Ikan salai merupakan salah satu produk unggulan Desa Sungai Mata - Mata Kec. Simpang Hilir, Kab. Kayong Utara. Ikan salai ini di produksi oleh warga Desa dan ikannya berasal dari ikan ulu Sungai Mata ... Load More

Ikan salai merupakan salah satu produk unggulan Desa Sungai Mata - Mata Kec. Simpang Hilir, Kab. Kayong Utara. Ikan salai ini di produksi oleh warga Desa dan ikannya berasal dari ikan ulu Sungai Mata - Mata yg dihasilkan oleh lebih dari 25 nelayan lokal. Ikan yg diolah menjadi ikan salai biasanya ikan tapah dan toman. Untuk mengolah ikan salah memerlukan waktu minimal 6 jam pengasapan menggunakan tempurung kelapa dan kayu bakar. Pada umumnya ikan segar harganya berkisar Rp.30.000,--Rp.35.000,-/kg. Namun apabila diolah menjadi ikan salai harganya bisa mencapai Rp.60.000 - Rp. 70.000,- / kg. Namun yang menjadi kendala saat ini yaitu ikan salai hanya diproduksi/event atau hanya berdasarkan pesanan. Jika tidak ada pesanan maka warga tidak memproduksi ikan salai. Yang perlu didorong kedepannya yaitu terkait perluasan pemasaran dan perbaikan kemasan serta bagaimana membuat ikan salai yang bisa tahan lama tanpa pengawet, sehingga ikan salai bisa diproduksi secara terus menerus dan bisa dijual tanpa terkendala pemasaran misalnya dengan memasukan ke dalam BUMDes yang sudah direncanakan oleh Pemdes Sungai Mata - Mata.