Tempoyak merupakan produk olahan daging buah durian yang melibatkan bakteri asam laktat (BAL) dengan penambahan garam yang di kenal dengan proses fermentasi spontan. Adanya musim buah durian di wilaya ... Load More

Tempoyak merupakan produk olahan daging buah durian yang melibatkan bakteri asam laktat (BAL) dengan penambahan garam yang di kenal dengan proses fermentasi spontan.

Adanya musim buah durian di wilayah Kecamatan Pandih Batu, Kab. Pulang Pisau, Prov. Kalteng saat ini membuat eksistensi produk olahan ini meningkat. 

Berikut video proses pengolahan yang didokumentasikan oleh fasdes DPG