Salah satu makanan khas pesisir Sambas yaitu pedak atau cencaluk yang terbuat dari udang laut (baby udang) yang diproses dengan menambahkan pewarna makanan, garam, gula pasir lalu fermentasi kurang-le ... Load More

Salah satu makanan khas pesisir Sambas yaitu pedak atau cencaluk yang terbuat dari udang laut (baby udang) yang diproses dengan menambahkan pewarna makanan, garam, gula pasir lalu fermentasi kurang-lebih 1-2 minggu, Desa Sarang Burung Usrat, Kec. Jawai, Kab. Sambas, Kalimantan Barat, Minggu (6/9/2020).

Cencaluk sangat familiar di lidah masyarakat Sambas pada khususnya dan Kalimantan Barat pada umumnya, rasanya cukup gurih, asam dan manis, cocok untuk lauk, dan dimakan bersama nasi panas.