15 Maret 2019.
Desa Mulyasari, Kab. Pulang Pisau Kalteng.
Robusta adalah salah satu jenis tanaman kopi dengan nama ilmiah Coffea canephora. Nama robusta diambil dari kata ?robust?, istilah ...
Load More
15 Maret 2019.
Desa Mulyasari, Kab. Pulang Pisau Kalteng.
Robusta adalah salah satu jenis tanaman kopi dengan nama ilmiah Coffea canephora. Nama robusta diambil dari kata ?robust?, istilah dalam bahasa Inggris yang artinya kuat. Sesuai dengan namanya, minuman yang diekstrak dari biji kopi robusta memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung lebih pahit dibanding arabika.
Biji kopi robusta banyak digunakan sebagai bahan baku kopi siap saji (instant) dan pencampur kopi racikan (blend) untuk menambah kekuatan cita rasa kopi. Selain itu, biasa juga digunakan untuk membuat minuman kopi berbasis susu seperti capucino, cafe latte dan macchiato.
Biji kopi robusta dianggap inferior dan dihargai lebih rendah dibanding arabika. Secara global produksi robusta menempati urutan kedua setelah arabika. Sebagian besar perkebunan kopi di desa ini ditanami jenis robusta, yang pengadaan bibit nya difasilitasi oleh Dinas Pertanian Provinsi Kalimantan Tengah ke Kelompok Tani di Desa Mulyasari